“不论是刮风如故下雨，老酒回收商的身影，总会按时按点出刻下街边，很多时候还冷冷清清的，压根没料到能不能赚到钱”，这是我对于老酒贩子的第一印象。
而来自广东的一位行家，却跟我有不同样的印象，他觉得老酒贩子之所以这么“准时上班”，归根到底还是出于“有利可图”，往后还说了一番肺腑之言：街边“高价回收老酒”有猫腻，建议广大酒友抓紧搞懂，不吃亏！说不定哪天就用到了！
猫腻1、回收来的老酒有多个“用途”
①自饮或收藏
因为老酒（保存完好、品相无良的老酒）平素具有饮用属性和升值属性，所以称自己回收老酒是为了自饮和收藏的老酒贩子居多。
②卖给酒厂用作“调味酒”
纯粮酿造的白酒，十分是酒精度数在50度以上的纯粮酒，假设保存个十几年甚至是二十多年，酒里的香味物质（例如酸类、酯类、醇类、芳香族化合物等）会发生优越效应，酒液也就变得老熟、陈化。③“再次高价转手”
有很多老酒回收商早已在老酒圈摸爬滚打多年，积累了充沛的专业知识和经验，砍价手段指定不少，比如他们会将你手中的老酒“贬低”，说它早已显出了跑酒、变味等问题，最终以一个“看似很高、实则远低于市场价”的价格收走了你手里的老酒。
然后，等他们有一次转手的时候，就称本身手里的老酒品相完好，最终卖出一个高价，这早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④或将会拿去制作“假酒”
回收老酒的贩子，也会回收完整的老酒瓶子，目的就是为了制作假酒，像之前的打孔茅台，大多都是往空酒瓶子扩张了其它劣质酒得来的。
为什么这么说呢？由于很多人都有占便宜的心理，一看有人免费协助鉴酒，就赶紧拿来让人家援助看看，可殊不知，有些老酒回收商就等着你这样做呢！
他们有很多常用的套路，打个比方帮你辩识老酒价值的同时，恐怕会挑酒瓶的毛病，打个比方有没有缺口、瓶口有无渗漏等，然后给你一种“这瓶老酒将要就要坏了”的感觉，出于担心手里的老酒真的变质或贬值，于是就将酒匆匆出手了。
所以，对于普通酒友而言，老酒市场并不是那么好入门的，大家一定要谨慎对待。